Folle blanche
L’Organic Folle blanche est un rare cognac à plus d’un titre, c’est le seul cognac 100% Folle blanche et 100% issu de l’Agriculture biologique de Grande Champagne.
Âge du cognac
10 ans
Contenance
700 ml
Degré
47,6%
Terroir
Grande Champagne
Profile aromatique :
Nez: mentholé, musqué, mirabelle, épicé, pêche de vigne, bois de santal, orange amère. Bouche: soyeux, presque crémeux, miel, mirabelle, épicé, noix de muscade.
Aujourd'hui ce cépage, malheureusement délaissé, représente moins de 1% du vignoble de l'appellation Cognac alors qu'il était le cépage et roi fondateur du succès universel de l'eau-de-vie de cognac jusqu'à la crise phylloxérique de la fin u XIXème siècle. Vendangées, vinifiées, distillées à part, nos eaux-de-vie de Folle Blanche s'éveillent en fûts neufs toute leur première année puis poursuivent leur affinage en fûts roux.
Descriptif
Ce cognac est non filtré à froid, non sucré, non coloré
Âge du cognac
10 ans
Vignoble
Cognac Pasquet
Cépage
Folle Blanche
Appellation
Grande Champagne
Pays
France
Region
Charente
Vieillissement
Fût de Chêne, et fût roux
Mise en bouteille
A la propriété à la main
Certification : Agriculture Biologique FR BIO10
La Folle Blanche
A son 10ème anniversaire, une partie de chaque millésime est embouteillée et l'autre partie est destinée à poursuivre sa fabuleuse maturation n fûts, plusieurs dizaines d'années….Qui sait?
CONTACT
27 lieu dit Chez Ferchaud-Eraville
16120 Bellevigne France
Tél. 05 45 97 07 49
Email : contact@cognac-pasquet.com
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