Riche en saveur, le cognac est un alcool fort, dérivé du vin. Issu d’une double distillation, il libère en bouche des parfums riches et complexes. On le déguste au choix en apéritif ou en digestifs : son goût puissant en fait alors une boisson de choix.
Originaire de la région de Cognac, il doit vieillir en fût de chêne un minimum de 2 ans et demi. Cette période de gestation permet à l’alcool de développer ses parfums boisés ainsi que sa couleur ambrée caractéristique. Le cognac peut ainsi se déguster jeune comme vieux, bien qu’il gagne à être vieillit..
Nous proposons différents cognacs bio allant de 4 à 45 ans d’âge : les gammes sont créées par le temps de vieillissement de l’alcool.
Notre gamme de cognac bio “Cognac Organic VS” a vieillit 4 ans en fût de chêne. “Cognac tradition familiale” y a vieillit 15ans, tandis que la gamme “Très vieille réserve” a 45 ans d’âge.
Chacun de nos cognac bio a son goût si particulier, le vieillissement en fût de chêne et le temps passé à y vieillir permet de donner un goût de bois plus ou moins prononcé au cognac.

L’histoire de notre Cognac bio

Cultivateurs depuis 1995, nous produisons du cognac et du pineau des charentes sur nos 7 hectares de vignes. La fabrication de nos cognacs est faite selon la réglementation de l’agriculture biologique. Vous pourrez alors déguster le goût véritable du cognac grâce à un cognac bio de la meilleur qualité. En effet, le goût ne sera pas altéré par des produits chimiques comme des pesticides par exemple, votre cognac sera alors bien plus agréable en bouche.
Notre production de cognac bio se fait à partir du cépage Ugni Blanc. Plus difficile à produire, ce cépage est aussi bien plus fin et riche en bouche qu’un raisin traditionnel (comme la folle blanche). Cela se ressent en bouche par des notes complexes et riches.
Pour tous vos achats de cognac bio ou d’alcool pour apéritifs de qualité en ligne, choisissez Cognac Pasquet. Nos bouteilles de cognac de qualité vous feront passer un moment des plus agréables avec vos invités et vos proches.


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